A partire da: €160,00
Esaurito
Verrà spedita una comodissima e pratica scatola dove all’interno ci saranno le nostre pratiche lattine da 5lt di olio extra vergine di oliva. Dopo la molitura a freddo ed a poche ore dal raccolto lo lasciamo sedimentare qualche giorno prima di imbottigliarlo. Ciò lascia i sapori e gli odori quanto più immutati possibile.
L’olio di Biancolilla deve il suo nome al fatto che la drupa passa dal colorito chiaro dello stato acerbo (verde pisello) a quello più vivace (rosso vinoso) della maturità . E’ una pianta a elevata vigoria. Presenta una chioma espansa, e rametti a frutto flessibili, penduli, a internodi lunghi. Il periodo di fioritura è intermedio (inizio maggio), la produttività è abbastanza alternante e la resa in olio è intorno al 16-18% del peso del raccolto. L’olio che ne deriva è equilibrato, abbastanza fluido, di colore verde chiaro subito dopo la molitura, e giallo paglierino dopo un paio di mesi di decantazione. Questo si presenta fruttato, lievemente piccante e talvolta con sentori di pomodoro , carciofo, mandorla e erba fresca.
| Scegli i litri | 5lt – 70€, 10lt – 160€, 20lt – 250€ |
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